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べこもちとは

 北海道南部から青森県にかけて古くから伝わる郷土菓子です。白と黒のまだら模様が牛(べこ)のようだから「べこもち」とも、べっ甲のようだから「べこもち」ともいわれていますが、米の粉(べいこ)から作られているから「べこもち」だという説もあります。

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